minggu lepas buka puasa, aku telah diajar membuat nasi ulam versi utara... senang je rupanya..siap bertukar makanan dengan jiran sebelah.
Bahan2
-nasi putih secukupnya (sejukkan dulu di suhu bilik sebelum digaul dengan ulam-ulam supaya ulam2 xlayu)
- ulam-ulam antaranya daun selom, ulam raja, sikit daun limau purut, sikit daun kunyit, dan apa2 ulam yang ada)
Bahan untuk sambal ulam:
- bawang besar 1 biji
- cili merah 3 biji (aku tambah cili cacak warna hijau tu 4-5 biji bagi pedas sikit)
- serai dihiris halus
-air asam jawa (pekat, sikit je) kalau tak nak, boleh perah limau nipis secukup rasa
-kerisik
-ikan masin seketul ditumbuk halus (aku malas, masuk je blender asal hancur)
(semua dikisar sekali kecuali kerisik la)
- seetelah dikisar, gaul kerisik dan sambal ulam sehingga sebati.
-bila nasi dah sejuk, boleh gaul ulam dan sambal sampai rata. kemudian baru gaul ngan nasi putih. SIAP
nasi ulam enak dihidang dengan kari ikan.
aku yang gigih belajar memasak dari emak sebab asyik kena perli dengan husband...suami bersembang dengan anak (saiful): mak ni klu masak mesti sup sayur dan ikan goring cicah air asam..klu tak, ayam goreng..makan dalam...hello ni anak mak pandai masak tau..cuma xsempat nak belajar.anak kecik2...bila anak dah besar ni, boleh la aku rajin turun ke dapur
No comments:
Post a Comment