Agar-agar koktel

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 10g serbuk agar-agar
  
• 1.5 liter air(5 gelas)
  
• 100ml(1/2 cwn) susu cair
  
• 200g gula
  
• 1 tin besar koktel
  
• 2 helai daun pandan
  

Cara-cara

1. Masukkan serbuk agar-agar, air, sirap koktel, gula dan daun pandan ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.
   
2. Perlahankan api. Ambik semangkuk agar-agar dan sejukkan. Kalau nak cepat boleh alaskan air yg bercampur dengan ketulan ais. Bila dah nampak nak keras, ambik sudu dan kacau-kacau supaya jadi berketul-ketul.
   
3. Dalam periuk agar-agar tadi masukkan pula susu. Biarkan sehingga mendidih. Kemudian padamkan api.
   
4. Tapiskan agar-agar susu(dr dlm periuk) dan masukkan ke dalam loyang untuk bekukan agar-agar.
   
5. Masukkan juga koktel dan semangkuk agar-agar tadi (dlm langkah 2)
   
6. Sejukkan dan kemudian bolehlah letak dalam peti ais.